In der Küche entstehen nun mal Gerüche, und nicht alle sind angenehm. Oft sind sie auch mit viel Luftzufuhr nicht mehr zu vertreiben. Es hilft einfach kein Lüften. Zum Beispiel die Gerüche, die verbleiben, wenn man Fisch gebraten hat. Wer schon mal seine Familie mit Lammbraten verwöhnt hat weiß, dass es noch tagelang danach riechen kann. Die leckeren Kartoffelpuffer bringen genau solche Probleme mit sich. Der Geruch von heißem Fett, vermischt mit Zwiebeln will einfach nicht verschwinden. Im Sommer sind es manchmal nicht nur Gerüche die beim Kochen entstehen, sondern es bilden sich auch schlechte Düfte im Mülleimer. Auch Biomüll kann üble Gerüche produzieren. Menschen in Stadtwohnungen haben häufig kleine Küchen und der Biobehälter riecht dort eventuell recht stark. Es wird in der Küche gebraten, gebacken, gekocht, gegrillt und vielleicht auch noch geraucht. Die kleinen Abzüge über den Küchenherden sind beim Herstellen solcher deftigen Speisen keine große Hilfe.
Kochen macht Spaß, wenn nur der üble Geruch nicht wäre!
Nicht alle Menschen können sich ein ausgeklügeltes System für einen besonders intensiven Abzug leisten. Auch sie möchten aber keine schlechten Gerüche in ihrer Küche haben. Sie können mit einigen alten Hausmitteln den üblen Geruch reduzieren. Wie zum Beispiel mit leicht erhitztem braunem Zucker. Oder aber einen Topf mit etwas Essig aufkochen. Auch ein Lorbeerblatt, auf die heiße Herdplatte gelegt, nimmt schlechte Gerüche aus der Küche. Aufgekochte Zitronenscheiben helfen, oder eine Duftlampe mit Zitrus düften gerade bei gebratenem Fisch. Einen starken Duft verbreiten auch gekochte Nelken. Kaffepulver in einer Pfanne erhitzen bringt auch eine Verbesserung der Luft. Auch eine Schale mit Essigwasser, die über Nacht in der Küche aufgestellt wird, hilft die schlechten Gerüche zu vertreiben. Apfelschalen und ein Wasser-Sodagemisch nehmen die üblen Gerüche auch etwas weg. Aber am besten helfen ganz professionelle Produkte, von denen sich schlechte Gerüche einfach auflösen oder verflüchtigen. Es gibt sie bei kompetenten Händlern zu kaufen. Denn Essen zubereiten soll auch weiterhin Spaß machen!